お店にとっても“おいしい”食品ロス対策

「食品ロス」とは

「食品ロス」とは、まだ食べられるのに廃棄される食品のこと。

食品関連事業者の事業系食品廃棄物等のうち、食品ロスは約15.5％です。

（資料：農林水産省及び環境省「2022年度推計」）

 

食品ロスを減らして、コストも削減！

食品ロスの15.5％分を削減できたら、廃棄コストも15.5％減？！

仕入れコストの無駄もなくせるかもしれません。

 

 

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食品ロス削減に取り組んでいるなら「ぶんきょう食べきり協力店」

「たべものにありがとう、ごちそうさま。」を合言葉に、食べ残し対策に取り組む店舗を「ぶんきょう食べきり協力店」に登録し、区がその取組をご紹介しています。

詳細は「ぶんきょう食べきり協力店」のページをご覧ください。

 

 

 

　（PDF：280KB）

外食時の食べ残し持ち帰り促進

レストラン・ホテル等の外食産業の皆様へ（消費者庁作成）

（PDF：423KB）

 

参考（「食べ残し持ち帰り促進ガイドライン～SDGs目標達成に向けて～」掲載）（消費者庁作成）

日本語版　（PDF：1,224KB）

 

英語版　　（PDF：856KB）

 

中国語版　（PDF：1,029KB）

 

韓国語版　（PDF：1,359KB）