第25号 「いももち」
更新日 2020年09月09日
おうちでレッツ・クッキング！ ～いももち
お子さんと一緒に楽しめる、簡単おやつを作ってみませんか？
『いももち:4人分』
〈材料〉じゃがいも2個、片栗粉大さじ2、牛乳（豆乳でも可）大さじ2、油 適量、 (注)1（しょうゆ、みりん、砂糖、水 各大さじ1）、 (注)2（片栗粉小さじ1、水大さじ2）
〈作り方〉
1 (注)2の調味料を合わせ、水溶き片栗粉を作っておきます。
2 ジャガイモの皮をむき、適当な大きさに切って茹でます。（蒸してもOK）
3 水分を除いて、つぶします。
4 片栗粉、牛乳（豆乳）を入れて、よく混ぜ、小判型にします。
5 フライパンに油をひき、小判型にしたじゃがいもを並べて両面を焼き、皿に盛り付けます。
6 (注)1の調味料を火にかけ、水溶き片栗粉を加えて、あんを作ります。
7 さらに盛りつけたいももちに、あんをかけて完成です♪
お子さんと一緒にじゃがいもをつぶしたり丸めたりして、ぜひ食材のかたさや変化を楽しんでみてください。
水溶き片栗粉も、ふしぎな感覚が楽しめますよ。
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