第15号 「いりこ出汁」

更新日 2020年04月30日

親子で学ぼう ~いりこ出汁編

おうちじかんを皆さんはどのように過ごしていますか?

いりこをよく見ることで、魚にもお料理にも関心を持ってもらえますよ。 

 

〈用意するもの〉いりこ(できるだけ大きいもの)、虫メガネ、お鍋、ふきんまたはペーパータオル

 

〈進め方〉

1 できるだけまっすぐな形のいい大きいいりこを選び、頭の部分を取ります。 

2 背中から、二つに縦割りにします。 

3 やさしく、背骨、内臓を分解していき、お子さんに説明してあげてください。

(どこまで解体して、どこまで説明するかは、お子さんの興味次第!)

 

  

 

乾燥しているので解体しやすく、失敗してもたくさんあるので大丈夫。

魚の種類を一緒に図鑑で確認したり、出汁の香り、種類を知るきっかけにもなります。

 

解体後は、ぜひ親子で出汁の味見もしてくださいね! 

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