給食施設の届出

更新日 2020年03月17日

給食の届出について

 学校、病院、社会福祉施設等で食事の供給を開始したときは、食品製造業等取締条約に基づき、届出が必要な場合があります(飲食店営業許可取得施設を除く)。
 また、同時に、給食供給者は守らなければならない衛生基準が定められていますので給食施設の開設及び変更がある場合は必ず事前に相談にしてください。

開始届出対象者

特定の人に対して、週1回以上継続的に1回20食以上又は1日50食以上の食事を供給する場合

届出方法

給食施設を開設する場合は、必ず施工前に施設図面をもってご相談ください。
また、開始届出には以下の書類が必要となります。

  1. 給食開始届出及び給食施設運用状況票
  2. 設備の大要及び給食施設の平面図
  3. 食品衛生責任者の資格を証明するもの(栄養士免許、調理師免許等)
  4. 登記事項証明書(法人の場合)
  5. 水質検査成績書(貯水槽使用水、井戸水使用の場合) 

届出事項に変更が生じた場合

以下に該当する変更が生じたときは、「給食供給者届出事項変更届」と必要書類を添えて、変更の事実があった日からすみやかに提出してください。


 

変更事項

必要書類
1

(個人)結婚、離婚等による改姓
(法人)法人名、代表者氏名の変更

戸籍抄本 1通
登記事項証明書(注1)1通
2 (個人)給食供給者住所(住まい)の変更
(法人)本社所在地の変更
なし
登記事項証明書(注1)1通
3 給食施設の名称 なし
4 給食食数の変更 なし
5 食品衛生責任者の変更 食品衛生責任者の資格を証明するもの(調理師免許、栄養士免許等)
6 設備の大要の変更 変更部分を明らかにした図面、設備の大要・配置図 各2通
変更事項と必要書類

注1 登記事項証明書は、変更の履歴が分かるものをご用意ください。

給食の提供を止める場合

次の場合は10日以内に「給食廃止届」を提出してください。

  1. 給食の供給を廃止した。
  2. 給食施設が移転した。
  3. 給食供給者が変わった。

届出書類

届出書類は、下記の東京都福祉保健局ホームページよりダウンロードができます。

食品衛生の窓・給食(東京都福祉保健局健康安全部食品監視課)(外部ページにリンクします)

届出事項の変更の場合は下記のPDFファイルをご利用ください。

給食供給者届出事項変更届(PDFファイル; 246KB)

お問い合わせ先

〒112-8555 東京都文京区春日1丁目16番21号

文京シビックセンター8階南側

生活衛生課食品衛生担当

電話番号:03-5803-1228

FAX:03-5803-1386

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